いかなご [食べ物]
今年のいかなご漁は今日解禁。釜揚げしたのをポンズで食べると美味しいんだよねぇ。で、さっそく行きつけの湊川市場の魚屋さんでゲット！で、釜揚げしてないのは釘煮にするんだけど、さすがに今日は釘煮炊く家はないだろうなぁ～と思ってたら甘かった。近所ですでに炊いているゾ、独特の甘辛い匂いが漂っている。洗濯を外に干せないんだよなぁ、この時期。それくらい近所で匂うのだ。しかし以前は釘煮炊くなんてごく一部の地域だったのに、テレビで紹介されたらあっという間に皆炊き始めた。おそるべし！
2005-03-07 17:51
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新・郷土料理「いかなご釘煮」発祥の地（あさみ新聞 2005-03-14 00:36）
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初めまして、あさみ新聞、編集長のあさみです。＠塩屋在住
昨日、勝手ながらトラバらせていただきましたが、なぜか２つきてますね。すみませんでした。お手間ですけど、削除したって下さい。
個人的な興味で、釘煮の発祥を追いかけております。テレビで紹介されたのが広まるきっかけだったのですか？そのあたりの事情をお教え願えればと思います。
ちちんぷいぷい（笑）みたいなのんで紹介されたとか？
by あさみ編集長 (2005-03-15 11:22)
こちらこそ初めまして。ＴＢ1つ削除しましたので、ご安心ください。
個人的には書いているように、釜揚げ好きなんで、釘煮には今一つ・・・です。すんません。
釘煮の件は、詳しくは知らないのですが、ここ10～20年で、兵庫県下の瀬戸内に広まったと思います。それまでは明石あたりの限定だったはずです。ちちんぷいぷいよりは前の話なので、多分にサンテレビかＮＨＫローカル局か神戸新聞を見て広まった、と思ってます。
えらい大雑把な話でごめんなさい～
by Shanry (2005-03-15 14:08)